Muchas veces no tenemos tiempo o ganas de cocinar, por eso os dejamos unos truquitos que siempre podemos tener a mano recursos que nos hagan más fácil esta tarea:
- Cremas, purés y gazpachos: preferiblemente caseros, pues podemos preparar varias raciones de una sola vez y congelar o conservar refrigerado unos 5 días.
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Huevos: son un gran aliado para estos momentos y muy versátiles (cocidos en ensalada o con verdura rehogada, revueltos con verduras, tortilla francesa, tortillas de vegetales como brócoli, rellenos de verduritas y atún, a la plancha…)
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Pescados en conserva: el pescado debe ser siempre preferiblemente fresco, pero puntualmente se puede recurrir a este tipo de envasados, al natural o en aceite de oliva (leer ingredientes)
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Filetes de carne o pescado congelados: se pueden descongelar unas horas antes o si están envueltos en bolsas de plástico, sumergir unos minutos en agua caliente (no hirviendo).
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Legumbre en conserva o congelada: escurrir y lavar el líquido de conserva.
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Bolsas de tela o recipientes para microondas: este tipo de utensilios permiten cocinar en el microondas en poco tiempo, incluso cocer patatas en menos de 10 minutos, ahorrando además utensilios para lavar.
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Vasitos de arroz o quinoa, o arroz precocido congelado: para preparar alguna guarnición este tipo de recurso es muy rápido y apenas nos da trabajo. Recordar revisar siempre los ingredientes (mejor que sea blanco sin aditivos, y nosotros añadir las especias y/o condimentos a nuestro gusto)
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Verdura en tupper: si no queremos comprar tantos envases y plásticos, una buena opción es comprar las verduras en un mercado a granel, lavar, escurrir bien, cortar y almacenar en tarteras en la nevera o el congelador. De esta forma si queremos preparar cualquier ensalada, salteado, etc. tendremos los vegetales ya listos.
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Verdura congelada: se puede preparar en una olla, olla exprés, o incluso en el microondas en pocos minutos, y saltear o dar sabor al gusto.
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Verduras en conserva: escurrir, lavar bien para retirar el líquido de conserva y saltear al gusto