La miel está compuesta principalmente de azúcares, y cuando la utilizamos la contaríamos como azúcares libres (o añadidos) pero dentro de los endulzantes o azúcares, tiene algunas sustancias que pueden tener alguna contribución positiva a la salud (aunque no hay nada claro demostrado). Al igual que todos los azúcares añadidos, se debe controlar la cantidad, y cuanto menos lo añadamos mejor, pero si es el único azúcar que añadimos al día (por ejemplo a una tostada, o a un yogur) no habría problema.