Ingredientes
- 10 dátiles sin hueso
- 80g de crema de almendra
- 125g de almendras crudas o tostadas
PREPARACIÓN
- En caso de tener almendras crudas, las tostamos en una sartén a fuego bajo o las horneamos.
- Trituramos los dátiles con la crema de almendra (lo más rápido y fácil es comprarla, asegurándonos que sus ingredientes son únicamente almendras, pero si no se puede hacer triturando almendras en un procesador muy potente hasta que quede una crema)
- Una vez hecha esta mezcla, añadimos las almendras tostadas y trituramos (se pueden añadir previamente trituradas). Debe quedar la mezcla con un aspecto terroso.
- Colocamos en un molde la mezcla aplastándola y compactándola muy bien y refrigeramos. Podemos comprar los moldes de silicona, o utilizar un brick rectangular recortado y forrado con film (para desmoldar bien).
- Pasadas unas horas, desmoldamos y cortamos para servir.